Pas de four, pas de levain, et pourtant un résultat ultra moelleux !
Ces pancakes express au yaourt se préparent en quelques minutes seulement,
parfaits pour un petit-déjeuner ou un dessert improvisé
Produits laitiers et œufs
Pourquoi on adore cette recette
- Ultra rapide : prête en moins de 10 minutes chrono
- Sans four : une simple poêle suffit
- Moelleux garanti : grâce au yaourt et à la levure chimique
- Ingrédients du quotidien : tout le monde les a déjà dans la cuisine
Ingrédients
Pour environ 8 à 10 pancakes :
- 175 g de farine type 00
- 5 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 œuf
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Étape 1 — Mélangez les ingrédients secs
- Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique.
- Incorporez le sucre et le sucre vanillé pour une base bien parfumée.
Étape 2 — Ajoutez les ingrédients humides
- Dans un autre bol, battez l’ œuf.
- Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.
- Versez ce mélange liquide dans les ingrédients secs.
- Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Étape 3 — Préparez la poêle
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Graissez légèrement avec de l’huile ou du beurre pour éviter que les pancakes n’attachent.
Étape 4 — Formez les pancakes
- Pour des pancakes bien ronds, transférez la pâte dans une poche à douille.
- Formez des cercles réguliers directement sur la poêle chaude.
Étape 5 — Cuisson parfaite
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retournez délicatement avec une spatule et laissez dorer l’autre côté.
Étape 6 — Servez et dégustez
- Servez chaud avec du sirop d’érable, du miel, de la confiture ou des fruits frais
- Un délice simple, rapide et fondant à souhait !
