Petits pancakes au yaourt : rapides, moelleux et irrésistibles

📝 Ingrédients

• 1  œuf
• 200 g de  yaourt nature ou à la vanille
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse de  farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g de pépites de chocolat (facultatif)
• Huile ou beurre pour la cuisson
• Sucre pour saupoudrer
• 👩‍🍳 Préparation
  1. Dans un bol, fouettez l’ œuf avec le  sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  2. Ajoutez le  yaourt et la vanille, puis mélangez bien.
  3. Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les progressivement.
  4. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat (facultatif).
  6. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile ou de beurre.
  7. Déposez des petites portions de pâte pour former des pancakes.
  8. Faites cuire à feu doux jusqu’à l’apparition de bulles en surface, puis retournez-les et laissez dorer.
  9. Retirez et saupoudrez de sucre.

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  💡 Conseils et astuces

  • • 🍫 Sans pépites ? Remplacez par des raisins secs, des noix ou des morceaux de fruits.
    • 🍋 Plus de fraîcheur : ajoutez du zeste de citron ou d’orange.
    • 🍯 À servir avec : miel, confiture ou pâte à tartiner.
    • 🔥 Cuisson douce : essentielle pour un intérieur bien tendre.
    • ❄️ Pâte conservable : jusqu’à 24 h au réfrigérateur.
    • 🥣 Plus moelleux : utilisez un yaourt plus épais (type grec).
    • 🌿 Version légère : sucre complet ou édulcorant possible.
    • 🍓 Accompagnement : fruits frais et un peu de crème fouettée.
  Yaourt