Molho Bolonhesa Caseiro
Molho bolonhesa caseiro de carne picada e tomate, apurado devagar com cominhos e paprica. Uma base versátil que fica ainda melhor no dia seguinte.
40 min4 doses
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Cozinha do Dia a Dia e do Mundo
O coração do Sweet4All é a cozinha marroquina de Meknès. Mas a nossa mesa também tem dias de semana: massas, pizas, pequenos-almoços e pratos rápidos que cozinhamos em casa e testamos com o mesmo rigor. Reunimos aqui essas 27 receitas para que saiba exatamente o que esperar — nada de pratos isolados misturados com os clássicos marroquinos.
Como esta secção se liga ao resto do site
As receitas do dia a dia seguem o mesmo processo de teste das receitas marroquinas — desenvolvidas e cozinhadas na nossa cozinha em Meknès, com tempos, quantidades e resolução de problemas documentados. Consulte o nosso processo de teste.
A mostrar 24 de 27 receitas — página 1 de 2.
Hambúrguer Caseiro com Pão de Bolacha
Hambúrgueres caseiros de carne fresca picada com cebola e alho, selados na frigideira e servidos num pão de bolacha tostado com manteiga.
27 min4 doses
Hambúrguer com Cebola Caramelizada
Cebola caramelizada com açúcar até ficar dourada e melada, sobre um hambúrguer de carne com queijo derretido e mostarda. O contraste doce e ácido.
35 min4 doses
Kabsa — Arroz com Especiarias e Frango
Kabsa de frango dourado no forno sobre arroz basmati cozido no próprio caldo com cardamomo, canela e curcuma, coroada com amêndoas torradas.
80 min6 doses
Caixa de Almoço do Dia a Dia
Domingo à tarde, quatro caixas prontas: frango assado temperado, quinoa soltinha, legumes assados e molho de iogurte com tahini guardado à parte.
50 min4 doses
Noodles Asiáticos Rápidos
Massa asiática salteada na frigideira com frango e legumes, envolvida num molho de soja, sésamo, gengibre e alho. Do zero ao prato em quinze minutos.
15 min4 doses
Massa com Molho de Abacate
Massa com um molho cremoso de abacate cru, limão e parmesão, ligado com água do cozimento. Pronta em 25 minutos, sem natas e sem lume.
25 min4 doses
Pizza Napolitana Caseira
Pizza napolitana de massa fermentada lentamente, tomate cru, mozarela bem escorrida e manjericão fresco, cozida a 250 °C.
32 min4 doses
Frango Temperado com Especiarias
Peito de frango temperado com paprica fumada e gengibre, assado em duas fases e guardado em caixas com legumes e lentilhas.
55 min4 doses
Arroz com Frango de Aproveitamento
Arroz e frango do dia anterior transformados num salteado rápido com ovo, soja e sésamo. Prato anti-desperdício pronto em 25 minutos.
25 min2 doses
Sushi Caseiro para Iniciantes
Sushi caseiro com arroz temperado, camarão, abacate e ovo, enrolado à mão. Guia simples para uma primeira vez sem receio.
1h 6 doses
Wrap de Frango César
Rolinho de frango com molho césar de maionese, limão e parmesão, alface romana e pão tostado. Leve e prático para levar na lancheira.
30 min4 doses
Brownies de Chocolate Intenso
Brownies de chocolate intenso com côdea rachada e centro húmido e fundente. Poucos ingredientes, mão leve na farinha e um forno que não exagere.
1h 12 doses
Cookies de Manteiga Tostada e Avelã
Cookies de manteiga tostada com pepitas de chocolate e avelãs, centro mole e bordos estaladiços. O segredo é o repouso frio da massa.
1h 5 min16 doses
Bolo de Chocolate com Marmoreado
Bolo de chocolate húmido e tenro, com miolo que se desfaz na boca e um marmoreado ténue no corte. Melhor ainda no dia seguinte.
1h 10 doses
Mil-Folhas Caseiro com Creme
Mil-folhas caseiro com camadas finas e estaladiças e creme pasteleiro de baunilha. A sobremesa de festa que castiga a pressa.
3h 5 min8 doses
Tarte de Maçã Tradicional
Tarte de maçã com massa areada e manteiga fria, fatias em espiral e um véu de canela. O clássico que enche a casa de aroma.
1h 35 min1 dose
Tosta de Abacate com Ovo
Pão integral bem torrado, abacate esmagado com limão e um ovo de gema líquida por cima. Sésamo e azeitonas verdes fecham a tosta em 20 minutos.
20 min2 doses
Brunch Simples de Fim de Semana
Quatro elementos numa mesa só: ovos em molho de tomate, salada de abacate e pepino, harcha quente e iogurte com hortelã. 35 minutos, 4 pessoas.
35 min4 doses
Aveia de Véspera com Frutas
Aveia, leite, iogurte e chia num frasco, uma noite no frio e o pequeno-almoço faz-se sozinho. Morangos, banana, tâmaras e nozes pela manhã.
8h 10 min2 doses
Panquecas de Chocolate e Framboesa
Massa de panqueca simples com pepitas de chocolate negro e framboesas frescas, servida com iogurte, mel e coco. Oito panquecas fofas em 30 minutos.
30 min8 doses
Rolinhos de Canela Caseiros
Massa leve com dupla fermentação, recheio de manteiga, açúcar mascavado e canela, e glacé de limão por cima. Doze rolinhos que perfumam a casa toda.
1h 30 min12 doses
Café Gelado Caseiro
Café gelado caseiro pronto em cerca de 5 minutos: café concentrado a dobrar, cubos de café em vez de gelo de água e leite frio com baunilha — sem xarope.
45 min2 doses
Sumo de Pepino, Cenoura e Hortelã
Sumo de pepino, cenoura e hortelã com limão: leve e refrescante. O segredo é a ordem no liquidificador e beber logo após bater.
10 min3 doses
Índice da cozinha do dia a dia
Todas as 27 receitas por categoria, em ligações diretas.
Bebidas
Entradas
Pequenos-Almoços
Pratos Principais
- Arroz com Frango de Aproveitamento
- Caixa de Almoço do Dia a Dia
- Frango Temperado com Especiarias
- Hambúrguer Caseiro com Pão de Bolacha
- Hambúrguer com Cebola Caramelizada
- Kabsa — Arroz com Especiarias e Frango
- Massa com Molho de Abacate
- Molho Bolonhesa Caseiro
- Noodles Asiáticos Rápidos
- Pizza Napolitana Caseira
- Sushi Caseiro para Iniciantes
- Wrap de Frango César